heute mittags gab es bei uns eine Polentapizza     je nach Jahreszeit kann man sie    mit verschiedenen Zutaten belegen          für den Polentaboden:     600 ml Gemüsebrühe   1 El Butter   250 g grober Maisgrieß     die Brühe mit der Butter, Salz, Majoran, Thymian,   und Basilikum aufkochen, Maisgrieß unterrühren,   einige Minuten köcheln lassen und noch warm   aufs Backblech streichen            als Belag habe ich heute pürierte Tomaten,   (die ich mit meinem Kräutersalz gewürzt habe)   Zwiebel, Knoblauch, Kapern,Thunfisch und Käse genommen,   nochmals mit Kräutersalz und Majoran (Basilikum) würzen   und etwas Olivenöl darüberträufeln,     und bei 180 Grad ca. 15 Min. backen     da Mais keine essenziellen Aminosäuren enthält, sollte man   eine Polenta mit Eiern, Käse oder Hülsenfrüchte kombinieren,   dann hat man immer eine vollwertige Mahlzeit     viel Spaß beim nachkochen   Hermine