Die frischen Brennesselspitzen gut waschen und fein schneiden Ghee in der Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und gehackten Ingwer anrösten dann die Gewürze dazugeben (Piment, Muskatnuss und Kurkuma) die Brennessel dazugeben und ca. 10 Min. dünsten Creme Fraiche und Salz dazu und nochmals 5 Min ziehen lassen. dazu gab es gebratenen Tofu und Curryreis ein wohlschmeckendes Ayurveda Gericht der Frühling ist auch bei uns im Waldviertel angekommen ich sende euch liebe Grüße Hermine