heute mittags gab es bei uns eine Polentapizza je nach Jahreszeit kann man sie mit verschiedenen Zutaten belegen für den Polentaboden: 600 ml Gemüsebrühe 1 El Butter 250 g grober Maisgrieß die Brühe mit der Butter, Salz, Majoran, Thymian, und Basilikum aufkochen, Maisgrieß unterrühren, einige Minuten köcheln lassen und noch warm aufs Backblech streichen als Belag habe ich heute pürierte Tomaten, (die ich mit meinem Kräutersalz gewürzt habe) Zwiebel, Knoblauch, Kapern,Thunfisch und Käse genommen, nochmals mit Kräutersalz und Majoran (Basilikum) würzen und etwas Olivenöl darüberträufeln, und bei 180 Grad ca. 15 Min. backen da Mais keine essenziellen Aminosäuren enthält, sollte man eine Polenta mit Eiern, Käse oder Hülsenfrüchte kombinieren, dann hat man immer eine vollwertige Mahlzeit viel Spaß beim nachkochen Hermine